A ISO 22000 é a norma internacional de referência para a implementação de Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar, permitindo às organizações assegurar o controlo eficaz dos perigos alimentares e garantir a disponibilização de alimentos seguros ao longo de toda a cadeia alimentar.

A norma integra os princípios do HACCP numa estrutura de gestão baseada no risco, promovendo uma abordagem sistemática para a identificação, prevenção e controlo dos perigos que podem comprometer a segurança dos alimentos.

Num setor onde a confiança dos consumidores depende da capacidade de garantir produtos seguros e conformes, a ISO 22000 fornece às organizações uma ferramenta de gestão que permite fortalecer os mecanismos de controlo, melhorar a comunicação entre os intervenientes da cadeia alimentar e assegurar uma gestão eficaz da segurança alimentar.

A sua implementação contribui para o reforço da confiança dos clientes e consumidores, para a melhoria da eficiência dos processos e para a demonstração do compromisso da organização com a segurança alimentar e a melhoria contínua.